quarta-feira, 9 de outubro de 2019

RECEITAS TERAPÊUTICAS COM GENGIBRE



Neste ponto, ressalta-se o valor popular que e dado ao gengibre como um importante produto muito utilizado na fitoterapia.
Assim, busca-se, a seguir, organizar um pouco desse conhecimento popular de grande aplicação com os rizomas do gengibre, disponibilizando informações acerca de seu uso fitoterápico.

Composto para pressão baixa

Ingredientes:
• 1 litro de vinho licoroso ou tinto seco
• 1 colher (sopa) de noz-moscada ralada
• 3 colheres (sopa) de rizoma de gengibre ralado
• 2 colheres (sopa) de cravo-da-índia
• 6 paus de canela

Preparo: Adicionar ao litro de vinho o cravo, a canela, a noz-moscada e o gengibre. Deixar em infusão por dez dias, agitando o conteúdo do litro duas vezes ao dia. Em seguida, coar e acondicionar em vidro âmbar (escuro).

Dose recomendada: Um cálice pequeno duas vezes ao dia, ou quando necessário.

Composto estimulante sexual (afrodisíaco)

Ingredientes:
• 20g de raiz de fafia* ralada
• 20g de rizoma de gengibre ralado
• 20g de semente de sucupira
• 20g de casca de oleo-vermelho
• 20g de “no-de-cachorro” (arvore de mangue) ou 20g de cipo-cravo
• 1 litro de cachaça
*Fafia: Pfaffia glomerata, familia Amaranthaceae. Nomes comuns na regiao: novalgina e ginseng-brasileiro.

Preparo: Colocar cada ingrediente (20g) em 200 ml de cachaça. Deixar em infusao durante oito a dez dias. Coar em filtro de papel, misturar e acondicionar em vidro âmbar (escuro).

Dose recomendada: Uma colher de sobremesa ao deitar.

Observação: Em casos de alteração na pressão, suspender o uso.

Cristais de gengibre (para enjoo e pressão baixa)

Ingredientes:
• 2 rizomas médios de gengibre
• 2 colheres (sopa) de sal
• . litro de água
• Caldo de um limao (opcional)

Preparo: Descascar o gengibre e cortar em cubinhos. Colocar de molho na solução com agua, sal e limão e deixar por 30 minutos. Escorrer a agua, colocar em uma peneira e cobrir com um véu (tule). Mexer de vez em quando ate que o gengibre fique bem seco. Armazenar em pequenos frascos tampados e em locais frescos.

Recomendação: Mascar os cristais quando necessario.

Chá por decoção (para resfriados, gripes, rouquidão e dor de garganta)

Ingredientes:
• 2 colheres (sopa) medias de rizoma de gengibre
• 800 ml de agua
• Mel a gosto (opcional)

Preparo: Ralar o rizoma do gengibre, acrescentar a agua e ferver por cinco a dez minutos, em fogo baixo, com a panela tampada. Retirar do fogo e deixar por dez minutos em repouso. Em seguida, coar em coador de pano.

Recomendação: Para resfriados, gripes e rouquidão, beber o cha durante o dia, puro ou adoçado com mel. Para dor de garganta, utilizar o cha em gargarejo, quatro vezes ao dia.

Observação: O rizoma do gengibre também pode ser utilizado no cafe quente ou mascado aos pedacinhos in natura, durante o dia.

Xaropes (para resfriados, gripes e rouquidão)

• Xarope A

Ingredientes:

• 10 folhas de hortelã-pimenta (Coleus amboinicus)
• 2 colheres (sopa) de rizoma de gengibre ralado
• 1 cebola pequena
• 10 colheres (sopa) de mel
• 300 ml de água

Preparo: Colocar os ingredientes em uma panela esmaltada e deixar ferver durante 15 minutos. Em seguida, coar e acondicionar em vidro âmbar com tampa.

Recomendação: Beber meio copo três vezes ao dia.

• Xarope B

Ingredientes:

• 1 pedaço (± 5 cm) de rizoma de gengibre
• 3 limões-galego
• . kg açúcar mascavo
• 1 litro de água

Preparo: Amassar bem o rizoma de gengibre e colocar em uma panela esmaltada com a água os limões cortados “em cruz” e o acucar mascavo.
Deixar ferver ate formar o ber uma colher de sopa, quatro vezes ao dia. Para crianças, mini xarope e coar em filtro de papel.

Recomendação: Betrar a metade da dose.

• Xarope C

Ingredientes:

• 200 ml de tintura de gengibre (EA 10%)
• 800 gramas de açúcar mascavo
• 400 ml de água

Preparo: Fazer uma calda com o acucar e a agua e ferver (de preferencia em panela de barro, esmaltada, vidro ou de inox) ate dissolver o açúcar.
Deixar esfriar e misturar, vigorosamente, a tintura de gengibre ate que o xarope fique homogêneo.

Recomendação: Beber uma colher de sopa, quatro vezes ao dia. Para crianças, ministrar a metade da dose.
 : A calda pode ser substituída por um litro de mel.

Bala medicinal de gengibre

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de rizoma de gengibre ralado
• 2 colheres (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 . xicara de acucar mascavo
• 1 colher (cafe) de bicarbonato de sodio
• 1 copo americano de agua ou leite

Preparo: Misturar os ingredientes e levar ao fogo, em panela (de preferencia em panela de barro, esmaltada, vidro ou de inox) mexendo sempre com colher de pau. Tirar o ponto em agua (formação de bolinha dura). Retirar do fogo e mexer ate que esfrie. Despejar em tabua ou pedra de mármore, untada com manteiga. Formar rolinhos, cortar as balas e embrulhar em papel manteiga.

Cataplasma de gengibre e argila

Indicações: Uso externo para inflamações, nódulos, dores de garganta e dores nas articulações.

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de rizoma de gengibre ralado
• 1/2 xícara de água
• Argila
A quantidade de chá de gengibre e argila dependem do tamanho da area afetada.

Preparo: Fazer um cha por infusao com o gengibre ralado. Quando amornar, coar e misturar o chá a argila ate a consistência cremosa.
Aplicar sobre o local afetado, deixar por uma hora e meia e lavar. Fazer o procedimento duas vezes ao dia.

Observação: Esta receita e utilizada pelo Grupo de Fitoterapia da Pastoral da Saude do Município de Venda Nova do Imigrante/ES desde 1989.









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