Como fazer horta em casa

Como fazer horta em casa

Resumo:1º passo: escolher o lugar ideal2º passo: garantir os utensílios necessários3º passo: preparar o solo para receber sua horta4º passo: selecionar as espécies desejadas5º passo: plantar as sementesComo cultivar horta em casa: confira os principais cuidados1. Adube e regue com a frequência necessária2. Ofereça os nutrientes necessários para a horta3. Proteja contra pragas4. Colha no momento

Com uma horta caseira, fica fácil ter acesso a hortaliças, temperos, frutos e outros alimentos orgânicos e frescos. Além de ser uma opção mais saudável, também é um hobby enriquecedor, já que as plantações exigem atenção e cuidado diário. Mas, afinal, 

como fazer horta em casa?

Plantar suas próprias folhas e especiarias em casa é uma tarefa simples. Basta ter em mãos algumas ferramentas que vão ajudar na rotina e conhecer os cuidados mais importantes para garantir a durabilidade e saúde das espécies. Confira, a seguir, o passo a passo e as principais 

dicas para fazer horta em casa.

1º passo: escolher o lugar ideal

A primeira etapa é escolher onde ela será cultivada. Parece óbvio, mas as plantinhas precisam de um bom espaço com condições favoráveis para seu crescimento saudável. Luminosidade e ventilação são dois dos pontos mais importantes.

Quintais ou jardins grandes e ao ar livre são ótimos locais para uma horta caseira. Já para quem tem pouco espaço, como apartamentos ou casas menores, uma ideia é fazer uma mini horta em casa com vasos de polipropileno ou garrafas pet, sempre com furos no fundo para evitar o acúmulo de água.

Outra boa sugestão é a horta vertical na varanda ou próxima a uma janela. Nessa opção, os vasos são montados em suportes na parede, o que economiza espaço e torna o trabalho ainda mais prático. Essa é uma boa alternativa para iniciantes também.

2º passo: garantir os utensílios necessários

Por falar em vasos e garrafas pet, a próxima etapa é garantir os utensílios necessários para fazer a horta caseira, como vasos e ferramentas. Uma escolha muito interessante é o vaso autoirrigável, que proporciona água para as plantas de maneira prática, interessante para quem tem uma rotina corrida.

Entre as ferramentas úteis para fazer e cultivar uma horta em casa, estão: pá e enxada para preparar o solo; luvas de jardim para proteger as mãos; mangueiras ou regador; tesoura de podar; pulverizadores de água para umedecer o solo ou as folhas; e baldes para preparar misturas de solo ou diluir fertilizantes.

3º passo: preparar o solo para receber sua horta

Um passo que não pode faltar, seja em horta em casas simples ou em hortas maiores e mais complexas, é a preparação do solo. Para isso, é válido começar limpando o local, retirando pedras ou outras matérias orgânicas indesejadas. Em seguida, utilize um kit específico para avaliar o pH do solo.

A adição de adubo ou fertilizante também é uma etapa importante. Esses compostos melhoram a estrutura do solo e fornecem nutrientes importantes para o crescimento das plantas. Em caso de hortas em vasos ou outros recipientes, garanta que eles tenham boa drenagem, com buracos na parte de baixo.

4º passo: selecionar as espécies desejadas

Na missão de como fazer horta em casa, um dos passos mais interessantes é escolher as espécies que serão plantadas. Nesta etapa, vale unir tanto o que você gosta quanto o que será mais prático para a rotina de cuidados, levando em consideração o espaço disponível e as condições do local.

Por exemplo, hortaliças e temperos exigem luz de forma constante e, por isso, precisam de espaços com luminosidade. Para quem não decidiu o que plantar na horta em casa, algumas boas sugestões para iniciantes são: manjericão, tomilho, salsa, alecrim e hortelã. Aos poucos, é possível evoluir e escolher outras espécies.

5º passo: plantar as sementes

Com o espaço definido, a terra preparada e as sementes ou mudas escolhidas, é hora de plantá-las. Nesta etapa, é essencial se atentar aos cuidados exigidos por cada espécie. Para isso, vale entrar em contato com pessoas especializadas ou buscar informações na internet sobre cada planta.

Lembre-se de verificar quais os nutrientes fundamentais para as espécies, a fim de fertilizar e fortalecer o solo com os componentes necessários. Também pesquise e anote qual a frequência ideal de adubagem e irrigação que cada planta precisa para sua sobrevivência.

Como cultivar horta em casa: confira os principais cuidados

Agora que você já sabe como fazer horta em casa, é hora de ver algumas dicas para mantê-la sempre saudável e garantir sua durabilidade. A seguir, confira o que é importante ter sempre em mente:

1. Adube e regue com a frequência necessária

Como falado anteriormente, cada espécie da horta tem necessidades específicas: algumas precisam ser regadas com mais frequência e outras menos. O mesmo vale para a adubação. O que é bom para uma planta não necessariamente é benéfico para outra. Atente-se às particularidades de cada uma.

2. Ofereça os nutrientes necessários para a horta

Fornecer nutrientes necessários para o crescimento das espécies faz parte das dicas de como cuidar da horta em casa. Veja quais compostos orgânicos

podem ajudar na nutrição, como húmus de minhoca ou bokashi – um produto agrícola obtido a partir de uma mistura vegetal fermentada e microorganismos

3. Proteja contra pragas

Também é muito importante ficar atento às pragas, pois elas podem prejudicar toda a horta, e não somente a planta que foi infectada inicialmente. Ao notar qualquer característica suspeita nas hortaliças, use produtos para combatê-las rapidamente. É o caso de inseticidas e pesticidas.

4. Colha no momento certo

O tempo certo para a colheita varia para cada espécie, e essa é uma informação importante de como cultivar horta em casa. Além disso, vale considerar as condições do ambiente, os cuidados com a irrigação, o solo e a existência de pragas, que podem influenciar o desenvolvimento de cada planta.

Visão geral criada por IA

Uma horta é um espaço dedicado ao cultivo de hortaliças, legumes, ervas aromáticas e plantas medicinais. Ter uma horta em casa, seja no quintal, em vasos ou de forma vertical, garante alimentos frescos e livres de agrotóxicos.

1. Escolha o Local Ideal

• Luz Solar: O local deve receber pelo menos 4 a 5 horas de sol direto por dia.

• Acesso à Água: Deve haver uma fonte de água próxima para facilitar a irrigação regular.

• Drenagem: O solo ou o recipiente deve permitir que o excesso de água escoe para evitar o apodrecimento das raízes. 

2. Prepare o Solo (ou Substrato) 

• Solo: Para canteiros na terra, descompacte o solo (cerca de 25 cm de profundidade) e corrija a acidez com calcário, se necessário.

• Adubação: Utilize adubos orgânicos como húmus de minhoca, esterco curtido ou composto orgânico para nutrir as plantas.

• Vasos: Se não tiver terra firme, use uma mistura de terra vegetal com adubo.

3. O que Plantar?

Se você é iniciante, comece com espécies de cultivo mais fácil: 

• Folhas: Alface, rúcula e couve.

• Temperos: Cebolinha, salsinha, manjericão e coentro.

• Legumes rápidos: Rabanete e cenoura. 

• 4. Manutenção Básica

  • Rega: Mantenha a terra úmida, mas nunca encharcada. No início, as mudas precisam de regas mais frequentes.

  • Controle de Pragas: Prefira soluções naturais, como calda de fumo ou água com sabão neutro, para afastar pulgões e lagartas.

  • Cobertura de Solo: Use palha ou folhas secas sobre a terra para manter a umidade e evitar o crescimento de ervas daninhas.

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CULTIVO DO MANJERICÃO

 

O manjericão (Ocimum basilicum) é uma erva aromática versátil, famosa na culinária (molho pesto, saladas, massas) e na medicina popular por suas propriedades digestivas, calmantes e antioxidantes. Rico em óleos essenciais, é ideal para o alívio de tosses, resfriados e ansiedade. Fácil de cultivar em sol pleno, exige regas regulares e poda frequente.

Manjericão

Nome científico: Ocimum basilicum L.

Família: Lamiaceae (Labiatae).

Nomes populares: Alfavaca (conhecido na Região Norte), alfavaca doce; manjericão doce, remédio de vaqueiro; erva-real; manjericão da folha grande etc.

Origem: Provavelmente chegou à Europa, vinda da Índia, passando pelo Oriente Médio. É subespontâneo em todo o Brasil.

Hábito: Herbácea anual.

Descrição botânica: Planta herbácea anual, de polinização cruzada, resultando em grande número de subespécies, variedades e formas. Muito ramificada, aromática e perfumada; atinge 0,5 a 1m de altura. Possui haste reta com muitas folhas carnosas, ovaladas, sem pêlos e de cor verde-brilhante. Na face inferior das folhas existem minúsculas covas, onde se formam gotículas de essências. Suas flores são brancas ou avermelhadas, formando espigas e seus frutos são aquênios (fruto minuto, seco e indeiscente).

Cultivo: Adapta-se bem em climas subtropical e temperado quente e úmido. Vegeta em solos ricos em matéria orgânica e permeáveis. Propagada por sementes e enraizamento de estacas. No plantio por sementes ralear 2 a 3 semanas após a germinação. O transplante deve ser feito quando a plântula estiver com 3 cm. Recomenda-se plantar no espaçamento de 0,25 x 0,50m, com adubação de 5 kg de esterco de curral por m2. A colheita é feita quando a planta entrar em floração para não perder seu aroma, colhendo-se as folhas, de preferência, pela manhã até 11:00 horas. A produção é de 0,5 kg/ m2. Pode ser armazenado fresco em sacos plásticos por uma semana.

Constituintes químicos: Óleos essenciais (eugenol, estragol, linalol, lineol, alcanfor, cineol, pineno e timol), taninos, saponinas, flavonóides, ácido cafeíco e esculosídeo.

Parte da planta para uso: Folhas, sementes e raízes. Utilizar a planta fresca de preferência, pois há perda de seus princípios ativos ao secar e ferver.

Formas de uso: Banho, xarope, infusão, cataplasma, decocção (raízes).

Indicação: Usada nos estados gripais, bronquites, é estimulante digestiva, carminativa, antiespasmódica, antifebril, sudorífico, diurético, aumenta a secreção do leite, antitussígeno, mau-hálito.

Modo de usar

 Feridas - cataplasma: Aplicar cataplasma de folhas frescas sobre a parte afetada, cobrindo-o com gaze.

 Tuberculose pulmonar - xarope: Lavar bem as raízes de uma planta de manjericão, cozinhar por 20 minutos, coar, acrescentar açúcar ao chá e deixar ferver até formar consistência. Tomar uma colher quatro vezes ao dia.

 Gripe e resfriado - banho: Fazer cozimento de folhas frescas de manjericão com folhas de mucura-caá, folhas de laranjeira e de limoeiro. Deixar amornar e tomar banho pela manhã, por uma semana.

 Afecções da boca e garganta - decocção: Em ½ litro de água, acrescentar 50 g de folhas secas e 100 g de folhas frescas de manjericão. Ferver por 10 minutos, deixar esfriar e fazer bochechos e gargarejos.

 Espasmos - Infusão: Uma colher de folhas de manjericão em uma xícara de água fervente. Abafar e tomar;

 Queda de cabelo - Infusão: Uma xícara de folhas frescas em ½ litro de água fervente. Depois de 15 minutos espremer bem as folhas e banhar a cabeça com o líquido, fazendo fricções no couro cabeludo.

Possibilidades comerciais e industriais: Utilizado no preparo de fitoterápicos e pela indústria alimentícia em molhos e temperos e ainda fornece aroma aos pratos do dia a dia. É componente importante e determinante da qualidade da maioria das plantas utilizadas como condimento.

Mercado: Atualmente, a nível local são vendidas as folhas frescas nos supermercados.

Visão geral criada por IA

Para plantar manjericão, escolha um vaso com furos e boa drenagem (argila expandida no fundo), use substrato fértil e plante sementes a 0,5-1 cm de profundidade ou mudas. O manjericão precisa de pelo menos 4 a 6 horas de sol direto por dia, regas frequentes para manter a terra úmida (sem encharcar) e adubação regular.

Dicas de Cultivo e Cuidado:

• Sol: Essencial para o aroma; quanto mais sol, melhor, mas tolera meia-sombra em dias muito quentes.

• Rega: Mantenha o solo húmido, evitando encharcar. Evite molhar as folhas diretamente para prevenir doenças.

• Solo=Fértil e drenável. Misturas com húmus de minhoca funcionam bem

O manjericão pode ser colhido continuamente, o que ajuda a planta a ficar mais cheia.

• Poda/Colheita: Corte os ramos acima de um par de folhas para estimular o crescimento, cerca de 2 meses após o plantio.

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PRODUÇÃO DE TOMATE SOB MANEJO ORGÂNICO

 

PRODUÇÃO DE TOMATE SOB MANEJO ORGÂNICO

Introdução

O tomate (Solanum lycopersicon L. = Lycopersicon esculentum Mill.), cuja origem se remete à Civilização Inca, no Peru Antigo, é uma das hortaliças de maior importância. A China é o maior produtor mundial, seguida dos Estados Unidos e da Índia. O Brasil é o nono produtor mundial, e possui a terceira maior produtividade (FAO, 2012).

No cenário nacional, a produção foi de 4.425.274 t, com produtividade de 63,8 t ha-1 no ano de 2021 (LEVANTAMENTO SISTEMÁTICO DA PRODUÇÃO AGRÍCOLA, 2022), caracterizando-se como cultura que envolve diversos tratos culturais e que é alvo de várias pragas e doenças (fitoparasitos), exigindo alta tecnificação na condução dos plantios, tanto na produção de frutos destinados ao consumo in natura (de mesa), envolvendo principalmente pequenos produtores, como na produção de frutos destinados à indústria, com predomínio de extensas áreas cultivadas.

No Estado do Rio de Janeiro, onde praticamente todo o tomate produzido é para o consumo in natura, a produção é a sexta maior do país, com 195.535 t e produtividade de 75,8 t ha-1 no ano de 2021 (LEVANTAMENTO SISTEMÁTICO DA PRODUÇÃO AGRÍCOLA).

Sobre o investimento necessário para a exploração comercial da cultura, o custo de produção é muito variável, ditado principalmente pela maior ou menor necessidade de controle de pragas e doenças, além dos fertilizantes, mão de obra e preço da semente da cultivar ou híbrido utilizado, entre outros. A estimativa atual é que o custo por planta de tomate sob manejo convencional seja, até a colheita dos primeiros frutos, de R$ 2,00 a R$ 3,00. No entanto, relatos de produtores do município de Paty do Alferes confirmam o custo de até R$ 5,00 por planta.

A produção de tomate orgânico (ou sob manejo orgânico) tem sido um negócio almejado pelos produtores orgânicos do Estado do Rio de Janeiro, pois, devido à pouca oferta, é um produto que atinge alto valor de mercado nos diferentes canais de comercialização. No entanto, a pouca oferta se deve, justamente, à dificuldade de produção sob manejo orgânico que a cultura apresenta, em particular à pouca eficiência no controle da broca-pequena-dofruto (Neoleucinodes elegantalis) e da requeima (Phytophthora infestans), principais fitoparasitos na produção de tomate orgânico e responsáveis pelo insucesso de muitos plantios. Outros problemas fitossanitários também podem assumir grande importância, como a murcha-bacteriana (Ralstonia solanacearum) e o mosaico-dourado (Begomovirus).

No que se refere aos principais aspectos da produção, na agricultura orgânica não é permitido o uso de agrotóxicos e de organismos geneticamente modificados e não se tolera a adoção de práticas de manejo que comprometam a qualidade do solo ou que provoquem a sua perda por processos erosivos. A legislação ambiental vigente deve ser respeitada; práticas como rotação de culturas, plantios consorciados (inclusive com espécies arbustivas e arbóreas),

adubação verde e o uso de composto orgânico são sempre preconizadas; e a utilização de caldas de preparo caseiro, extratos vegetais, agentes de biocontrole, feromônios e algumas armadilhas é, via de regra, permitida para o controle de fitoparasitos. Por fim, é importante salientar que, para ser comercializado como produto orgânico, o tomate (e qualquer outro produto agropecuário) deve ser oriundo de área reconhecida para tal fim, o que se dá por meio da avaliação da conformidade orgânica, pelos mecanismos de auditoria, de sistemas participativos de garantia ou por meio de controle social. Informações mais detalhadas sobre a avaliação da conformidade orgânica e experiências sobre o tema no Estado do Rio de Janeiro podem ser obtidas em Fonseca.

Esta publicação tem como objetivo disponibilizar as principais informações sobre a produção de tomate orgânico para o Estado do Rio de Janeiro.

O tomate (Solanum lycopersicum L.) e uma hortalica-fruto amplamente cultivada no Brasil e em diversos países do mundo. De acordo com dados da Food and Ag2riculture Organization (FAO), em 2018, o Brasil ocupou a decima posição no ranking da produção de tomate em nivel mundial, com 2,27% de participação. China, Índia, Estados Unidos e Turquia ocuparam as primeiras posições, respondendo por aproximadamente 34,04%, 10,70%, 6,97% e 6,71%, respectivamente.

Ate 2016, o Brasil ocupava a nona posição, mas foi superado pelo México a partir de 2017. A produção mundial de tomate foi 163,1 milhões de toneladas em 2012 e 181,05 milhões em 2018,uma variação de 10,95%

O mundo inteiro consome tomate, mas nem sempre a demanda do pais e suficiente, o que exige a compra de frutos produzidos em outros países. Em 2018, foram exportadas 8.262.050 toneladas, das quais 21,8% foram produzidas no México, seguido dos Países Baixos (20,5%) e Espanha (12,8%) (Tabela 3). Ja no que se refere as importações do fruto, em 2018, foram importadas 7.361.455 toneladas. A maior parte deles foi importada pelos Estados Unidos (24,3%), Alemanha (15,6) e Rússia (8,1%).

A maior parte da produção brasileira de tomate tutorado, fresco ou congelado, tem como destino o Uruguai: em 2018, o pais comprou 75,8% do volume produzido. O restante da produção, desde 2015, e comercializado para outros paises vizinhos do Brasil, como Argentina e Paraguai. Outra forma de exportação do tomate e o seu suco. A forma processada e geralmente exportada para o Reino Unido e para as Ilhas Marshall, dentre outros paises. O Brasil ainda importa uma porcentagem de tomate para suprimento da demanda. Em 2018, este volume foi de 686 toneladas advindas da Argentina - pais que, desde 2016, exporta frutos para o Brasil

O segmento de mesa representa atualmente em torno de 63% da produção de tomate no Brasil. Disponível o ano todo, com maior ou menor volume, de acordo com a região produtora e sazonalidade das safras, a especie e cultivada em praticamente todo o território nacional (CONAB, 2016). O tomateiro totalizou em 2019 cerca de 57,8 mil ha e produção de 4,1 milhões de toneladas.

A produção agrícola de tomate no Brasil tem maior importância nas regiões do Sudeste (representando 39,53% da areá colhida e 42,14% da quantidade produzida) e Centro-Oeste (representando 24,79% da área colhida e 32,50% da quantidade produzida)

O rendimento médio da cultura no Brasil e de 70.511 kg/ha e as maiores produtividades sao registradas nas regiões Centro-Oeste (92,4 t/ha) e Sudeste (57,9 t/ha). As demais regiões apresentam produtividade abaixo de 57,9 t/ha Goias, Sao Paulo e Minas Gerais concentram 65,6% da producao nacional e 54,76% da área colhida do pais. Em 2019, Goias alcançou 31,65% da participação na produção nacional (1,2 mi t), seguido por Sao Paulo (860.600 t) e Minas Gerais (523.525 t) (Tabela 7). Em Goias, o maior produtor do pais, o rendimento médio da cultura do tomateiro e de 93,9 t/ha-1, em Sao Paulo 78,9 t/ha-1 e em Minas Gerais 74,6 t/ha-1. Os demais Estados apresentam produtividade media de 69,3 t/ha.

A producao e a comercialização de tomate desempenham um papel importante na economia de Goias. Apesar de o estado ser o maior produtor de tomate do Brasil, quando se faz a separação por segmento de mercado, observa-se que o estado de Sao Paulo e o maior produtor de tomate de mesa. Em Goias, a maior participação e do segmento de tomate rasteiro (Tomate para processamento industrial), com 96,1%, em 2017, que correspondeu a uma area de 15.635 ha cultivados, enquanto a participação do tomate de mesa foi de apenas 3,9%, com uma area de 672 ha.

Entre os principais estados produtores de tomate para consumo in natura, destacam-se São Paulo, Minas Gerais, Goias, Bahia, Parana e Santa Catarina. Em São Paulo o segmento de tomate de mesa representou, em 2019, 76,5% da produção (676.380 t), em uma área cultivada de 8.674 ha. Ja o segmento de tomate industrial representou 23,5% da produção estadual, em uma área de 2.494 ha

ESPÉCIES DE BAUNILHAS NO BRASIL

 

ESPÉCIES DE BAUNILHAS NO BRASIL

Muitas espécies que ocorrem no Brasil ainda são desconhecidas no resto do mundo.

Algumas podem apresentar aromas ou outras características diferentes das encontradas em espécies cultivadas comercialmente. A inclusão dessas espécies na gastronomia e em outros mercados promissores poderá valorizar os produtos regionais  gerar benefícios para comunidades rurais e demais interessados. Além disso, podem ser importantes para o melhoramento genético das baunilhas cultivadas por apresentarem características desejáveis: frutos que não se abrem quando maduros (indeiscentes), padrões aromáticos diversificados, resistência a doenças, entre outras. Das 15 espécies aromáticas que ocorrem no Brasil, três são consideradas de valor econômico atual ou de uso potencial: 1) Vanilla phaeantha Rchb. f. (syn. Vanilla bahiana Hoehne), amplamente distribuída nas regiões Sudeste, Centro-Oeste, Norte e Nordeste (Figura 6); 2) Vanilla chamissonis Klotzsch, distribuída em todas as regiões brasileiras (Figura 7); 3) V. pompona, amplamente distribuída nas regiões Sudeste, Nordeste, Centro-Oeste e Norte (Figura 8). Além das três espécies mencionadas acima, mais algumas aromáticas de ocorrência no Brasil são: Vanilla columbiana Rolfe (syn. Vanilla calyculata Schltr.); Vanilla cribbiana Soto Arenas; Vanilla labellopapillata A. K. Koch, Fraga, J. U. Santos & Ilk.-Borg.;Vanilla marowynensis Pulle; Vanilla odorata C. Presl; e Vanilla trigonocarpa Hoehne.

Figura 6. Planta e flor de Vanilla phaeantha (syn. Vanilla bahiana).

Figura 7. Planta e flor de Vanilla chamissonis.

Figura 8. Planta e flor de Vanilla pompona.

BOTÂNICA E DISTRIBUIÇÃO GEOGRÁFICA DA BAUNILHA

 

BOTÂNICA E DISTRIBUIÇÃO GEOGRÁFICA

A baunilha é uma planta trepadeira (Figura 1A) da família das orquídeas (Orchidaceae), pertencente ao gênero Vanilla. É a única orquídea que possui frutos aromáticos; por isso, é utilizada amplamente na indústria de alimentos, cosméticos e gastronomia. Embora o termo botânico que define o tipo de fruto da baunilha seja “cápsula”, ele é comumente chamado de “fava” ou “vagem” Os frutos somente produzirão aroma quando em plena maturidade, o que pode ocorrer de forma natural ou artificialmente pelo processo de cura (Figura 1C). Nesta publicação, utiliza-se o termo “baunilha” exclusivamente para referir às espécies de Vanilla que produzem frutos aromáticos.

Planta trepadeira de Vanilla planifolia (A)

frutos imaturos de Vanilla  planifolia (B)

frutos curados de Vanilla planifolia (C)

Ao todo, são conhecidas aproximadamente 110 espécies do gênero Vanilla e cerca de 30 a 40 espécies possuem frutos aromáticos. O gênero é mais diversificado na América tropical (52 espécies), mas ocorre também na África, nas ilhas do Oceano Índico, Sudeste Asiático/Nova Guiné e ilhas do Pacífico. As 110 espécies se distribuem em praticamente todos os países que ocupam a faixa tropical (entre os paralelos 27º Norte e Sul), mas estão ausentes na Austrália. As espécies que possuem frutos aromáticos ocorrem somente na América Tropical. Nesse contexto, o Brasil desponta como o País que comporta a maior diversidade, com 35 a 40 espécies, sendo cerca de 15 com frutos aromáticos.

Diferenças entre as baunilhas e as demais orquídeas

As orquídeas podem crescer diretamente no solo (hábito terrestre, Figura 2A) ou sobre outras plantas, sem contato com o solo (hábito epifítico, Figura 2B). As baunilhas apresentam uma forma de crescimento diferente: as sementes germinam no solo, e a planta se desenvolve aderida ou apoiada sobre outras plantas sem perder o contato com o solo (hábito semiepifítico ou hemiepifítico, Figura 2C), característica para a qual se utiliza atualmente o termo nomadic vine ou adpressed climber, ainda sem tradução para o português (Zotz et al., 2021).

 Orquídea de hábito terrestre (A)

 orquídea de hábito epifítico (B)

baunilha (Vanilla pompona) de hábito hemiepifítico (C)

A maioria das orquídeas possui frutos secos, sementes envoltas por membrana que são disseminadas pelo vento. Já as baunilhas, além de serem as únicas orquídeas que possuem frutos aromáticos e carnosos, apresentam sementes lisas e disseminadas por insetos, aves ou pequenos mamíferos.

Principais características morfológicas das baunilhas

Três espécies são cultivadas em maior escala no mundo (V. planifolia, V. tahitensis  e V. pompona). V. planifolia é a espécie mais utilizada e representa 95% de toda a baunilha cultivada no mundo, seguida da V. tahitensis e V. pompona. De modo geral, V. planifolia e V. tahitensis são muito semelhantes entre si. Já V. pompona apresenta um conjunto de características que a distingue das outras duas (por exemplo, suas folhas são maiores e mais largas). As folhas de V. tahitensis são as mais estreitas entre as três espécies consideradas (Tabela 1).

V. planifolia

Aspecto geral da folha

Aspecto geral da flor

Aspecto geral do fruto

Corte transversa do fruto

Flor da baunilha

A flor da baunilha é formada por sépalas, pétalas, labelo, coluna e ovário (Figura 3).

O labelo é uma pétala modificada que possui forma e coloração diferentes das demais partes da flor e se encontra em posição contrária à coluna (Figura 4).

Ao contrário das outras famílias botânicas, cujos órgãos reprodutivos masculinos e femininos comumente se encontram livres, nas orquídeas, eles se mostram  fundidos numa mesma peça – a coluna (Figura 5), porém em localizações distintas.

A parte masculina se localiza no ápice com a antera protegendo o pólen, como uma capa. A antera pode ter sua posição alterada (versátil), mas sempre volta à posição original.

Logo abaixo dos órgãos masculinos, observa-se uma membrana, em posição perpendicular à coluna, chamada de rostelo, que serve como barreira física impedindo o contato entre os órgãos masculinos e femininos. Imediatamente abaixo do rostelo, observam-se os estigmas (parte dos órgãos femininos), que apresentam aparência úmida, em razão da presença de um líquido denso, aderente, próprio para “segurar, prender” os grãos de pólen que forem ali depositados.