ESPÉCIES DE BAUNILHAS NO BRASIL

 

ESPÉCIES DE BAUNILHAS NO BRASIL

Muitas espécies que ocorrem no Brasil ainda são desconhecidas no resto do mundo.

Algumas podem apresentar aromas ou outras características diferentes das encontradas em espécies cultivadas comercialmente. A inclusão dessas espécies na gastronomia e em outros mercados promissores poderá valorizar os produtos regionais  gerar benefícios para comunidades rurais e demais interessados. Além disso, podem ser importantes para o melhoramento genético das baunilhas cultivadas por apresentarem características desejáveis: frutos que não se abrem quando maduros (indeiscentes), padrões aromáticos diversificados, resistência a doenças, entre outras. Das 15 espécies aromáticas que ocorrem no Brasil, três são consideradas de valor econômico atual ou de uso potencial: 1) Vanilla phaeantha Rchb. f. (syn. Vanilla bahiana Hoehne), amplamente distribuída nas regiões Sudeste, Centro-Oeste, Norte e Nordeste (Figura 6); 2) Vanilla chamissonis Klotzsch, distribuída em todas as regiões brasileiras (Figura 7); 3) V. pompona, amplamente distribuída nas regiões Sudeste, Nordeste, Centro-Oeste e Norte (Figura 8). Além das três espécies mencionadas acima, mais algumas aromáticas de ocorrência no Brasil são: Vanilla columbiana Rolfe (syn. Vanilla calyculata Schltr.); Vanilla cribbiana Soto Arenas; Vanilla labellopapillata A. K. Koch, Fraga, J. U. Santos & Ilk.-Borg.;Vanilla marowynensis Pulle; Vanilla odorata C. Presl; e Vanilla trigonocarpa Hoehne.

Figura 6. Planta e flor de Vanilla phaeantha (syn. Vanilla bahiana).

Figura 7. Planta e flor de Vanilla chamissonis.

Figura 8. Planta e flor de Vanilla pompona.