Tratos culturais na Cultura da Berinjela

Após o transplantio e até o final da colheita é necessário executar diversas operações de manejo do solo e da planta para favorecer o desenvolvimento vegetativo e produtivo e a sanidade para obtenção de produtividade e produto de boa qualidade.

Irrigação: Qualquer que seja o sistema empregado, é necessário buscar a eficiência para manter a umidade do solo em nível adequado durante todo o ciclo da cultura. Para maiores detalhes, consultar o capítulo “Irrigação”, no Sistema de Produção da Berinjela.

Controle das plantas invasoras: Eliminação manual ou mecânica das espécies invasoras para reduzir a concorrência em água, nutrientes, espaço ou para eliminar possíveis hospedeiras de insetos pragas ou doenças.

Tutoramento: Embora a planta seja semi-arbustiva e tenha hastes lenhosas, para evitar o tombamento ou quebra, em alguns casos o tutoramento é recomendado, colocando uma estaca de madeira ou bambu. Amarrar as hastes à medida que elas forem crescendo.

Desbrota: Retirar os brotos que surgirem abaixo da primeira bifurcação e os demais à medida que forem surgindo nas parte superiores dos ramos de modo a permitir um crescimento equilibrado da planta.

Controle fitossanitário: Monitorar o desenvolvimento das plantas, observando a presença de insetos-pragas ou sintomas de doenças, empregando os princípios do manejo integrado de acordo com os problemas que estiverem ocorrendo. Para maiores detalhes consultar os capítulos “Pragas” ou “Doenças”, no Sistema de Produção da Berinjela.

Adubação complementar:Executar aplicações periódicas em cobertura, foliar ou em fertirrigação de fontes de nitrogênio e combinação de nitrogênio e potássio na fase de produção. As quantidades dependem do estádio de desenvolvimento das plantas. Maiores detalhes podem ser obtidos no capítulo “Preparo do Solo e Adubação”, no Sistema de Produção da Berinjela.

Adubação

Em culturas comerciais, aplicar 10 a 20 t/ha de esterco de curral curtido, ou ¼ dessas quantidades em esterco de galinha curtido.

Aplicar adubação mineral de pré-plantio, com cerca de 10 dias de antecedência do transplante das mudas, nos sulcos de plantio: 40 Kg/ha de N; 160 a 600 Kg/ha de P2O5 e 60 a 180 Kg/ha de K2O, 1 Kg/ha de B, de 10 a 30kg/ha de S e, em solos deficientes, 3 a 5 Kg/ha de Zn.

Dependendo das necessidades, pode-se apenas fazer uma adubação de esterco líquido antes da floração para se obter resultados excelentes na produtividade, no entant, dependendo das condições da planta e do solo, fazer adubação mineral de cobertura, aplicando de 80 a 120 Kg/ha de N e 80 a 120 Kg/ha de K2O, parcelando de 4 a 6 vezes. 

As quantidades maiores ou menores dependerão da análise de solo e foliar, cultivar, produtividade esperada e sistema de cultivo (campo ou protegido).

Irrigação

A produção de berinjela é altamente influenciada pelas condições de umidade no solo. A falta de água é particularmente prejudicial durante os estádios de florescimento e frutificação, pois pode provocar o abortamento de flores e frutos e reduzir o crescimento dos últimos. No entanto, a falta de água é prejudicial desde o transplante até o estabelecimento de mudas. Além de reduzir a produtividade, a deficiência de água deprecia a qualidade de frutos, pois favorece a má formação e promove a desuniformidade, a podridão apical e o sabor amargo. Assim sendo, a irrigação da cultura da berinjela é essencial em regiões com precipitação deficitária ou mal distribuída.

O excesso de água, do mesmo modo que a falta, também causa sérios prejuízos à produção, pois pode gerar o crescimento exagerado das plantas, bem como dificultar a floração e a frutificação. Portanto, deve-se evitar o encharcamento do solo, pois condições de aeração inadequadas, além de afetarem negativamente o desenvolvimento das plantas, favorecem o aparecimento de várias doenças de solo, e a lixiviação de nutrientes, comprometendo o desempenho produtivo da cultura.Na prática, todos os sistemas de irrigação podem ser empregados no cultivo da berinjela. No Brasil, a irrigação por aspersão, por meio de sistemas convencionais, é a mais utilizada. Em menor escala são adotados os sistemas por sulco e gotejamento, que apresentam a vantagem de reduzirem a ocorrência de doenças da parte aérea, em razão de não molharem a folhagem da planta. Para a escolha do sistema mais viável, devem ser avaliadas as vantagens e desvantagens que cada um oferece, incluindo os aspectos econômicos envolvidos para uma melhor relação custo/benefício. No caso de dúvidas, o agricultor deve procurar a assistência técnica para auxiliar na escolha daquele mais conveniente.

Por ser a berinjela uma planta de crescimento semi-perene, a manutenção de condições adequadas de umidade no solo ao longo de todo o ciclo de desenvolvimento proporciona, em média, duas colheitas por semana durante até três meses. A reposição de água ao solo por meio de irrigações oportunas e na quantidade adequada requer o conhecimento de parâmetros relacionados ao solo, à planta e ao clima.

Embora o murchamento das folhas no final do período matinal seja uma indicação da necessidade de irrigação, existem critérios mais precisos para indicar quando irrigar. Sensores de umidade, como tensiômetro e Irrigas^®, podem ser utilizados para indicar o momento adequado de se irrigar. Níveis ótimos de desenvolvimento de plantas e de produtividade de frutos podem ser alcançados irrigando-se, em geral, quando o tensiômetro indicar leitura entre 30-50 kPa, no caso de irrigação por aspersão ou sulco, ou 10-15 kPa, para gotejamento. Os menores valores de tensão-limite devem ser adotados durante os estádios mais críticos de exigência de água pela cultura, em solos arenosos e/ou condições de alta demanda de evaporação. Os sensores devem ser instalados a 50% da profundidade efetiva do sistema radicular e a cerca de 10-20 cm da planta.

A profundidade efetiva do sistema radicular é aquela onde estão concentradas cerca de 80% das raízes. Por ser afetada pelo tipo e condições do solo, recomenda-se que seja avaliada no local de cultivo para cada estádio de desenvolvimento. A partir da frutificação, a maior parte das raízes responsáveis pela absorção de água e nutrientes encontra-se nos primeiros 40-50 cm de profundidade.

A quantidade de água a ser aplicada por irrigação depende das características do solo e da profundidade de raízes, podendo ser determinada a partir do déficit de água no solo ou da evapotranspiração da cultura. Na Tabela 1 são apresentados valores médios de coeficiente de cultura para estimativa da evapotranspiração.

Vários são os métodos para o manejo de irrigação. Os que permitem melhor controle de água são aqueles realizados em tempo real, utilizando sensores para a medição do status da água no solo e/ou estimativa da evapotranspiração. Todavia, são métodos que requerem investimento para a aquisição de equipamentos e mão-de-obra devidamente treinada. Maiores informações sobre estes métodos podem ser obtidas no livro “Manejo da irrigação em hortaliças”, publicado pela Embrapa Hortaliças.

A seguir é apresentado um procedimento simples para o manejo de irrigação baseado no uso de tabelas. A evapotranspiração e o turno de rega são determinados a partir de uma série histórica de dados climáticos médios diários de temperatura e umidade relativa do ar da região, que podem ser obtidos junto ao serviço de assistência técnica local, observações de dados climáticos médios do local de plantio, da textura do solo e do estádio de desenvolvimento da cultura. Para melhor entendimento, o procedimento é apresentado simultaneamente com um exemplo. Para tal, consideremos a seguinte situação:

• Textura do solo da área a ser cultivada: franco siltoso
• Temperatura média: 20°C
• Umidade relativa média: 60%
• Estádio de desenvolvimento: frutificação
• Profundidade efetiva de raízes: 40 cm
• Sistema de irrigação utilizado: aspersão convencional
  - Vazão do aspersor: 0,96 m³ h^-1; espaçamento de instalação: 12 m x 12 m; eficiência de irrigação: 70%

Passo 1: Determinar, na Tabela 1, o coeficiente de cultura (Kc) para o estádio de desenvolvimento de interesse.
Pela Tabela 1, para irrigação por aspersão e estádio de frutificação, tem-se Kc = 1,15.

Passo 2: Determinar, na Tabela 2, a evapotranspiração de referência(ETo).
Evapotranspiração de um cultivo de referência (grama batatais). Usada para estimar o consumo de água de outras culturas por meio de coeficientes tabelados. Para a temperatura de 20°C e umidade relativa de 60%, obtêm-se na Tabela 2 ETo = 4,9 mm dia^-1

Passo 3: Calcular, pela expressão ETc = Kc x ETo, a evapotranspiração da cultura -ETc, mm.dia^-1)
Pela equação acima se obtêm: ETc = 1,15 x 4,9 mm dia^-1 = 5,6 mm dia^-1.

Passo 4: Determinar a profundidade efetiva de raízes para o estádio de interesse. Por meio de avaliação visual em uma trincheira aberta em um cultivo anterior em área adjacente, estimou-se uma profundidade de 40 cm durante o estádio de frutificação.

Passo 5: Determinar, na Tabela 3, o turno de rega (TR) durante o estádio inicial, conforme a ETo, textura do solo e sistema de irrigação. Para os demais estádios, utilizar a Tabela 4, onde o TR é dado em função da ETc, textura do solo, profundidade efetiva de raízes e sistema de irrigação.

Para uma profundidade de raízes de 40 cm, solo de textura franco siltosa (tipo II) e ETc de 5,6 mm dia^-1, obtêm-se na Tabela 4, por interpolação linear, TR = 4 dias.

Passo 6: Determinar pela expressão LRN = TR x ETc a lâmina real de água necessária (LRN) em mm por irrigação.

Para o presente exemplo, LRN = 4 dias x 5,6 mm dia^-1 = 22,4 mm.

Passo 7: Calcular o tempo de irrigação necessário para aplicar a lâmina requerida. Para irrigação convencional, o tempo de irrigação (min) é calculado por:

onde Ea = espaçamentos entre aspersores (m), El = espaçamentos entre laterais (m), Q = vazão do aspersor (m³ h^-1) e E_i = eficiência de irrigação (%).

Para pivô central, selecionar a velocidade de deslocamento suficiente para aplicar uma lâmina igual ou imediatamente superior a LRN, considerando-se a eficiência do sistema.

Para irrigação por sulco, o tempo de irrigação é igual ao tempo necessário para a água atingir o final do sulco mais o tempo suficiente para infiltrar a LRN. O comprimento do sulco e a velocidade de infiltração são dependentes da textura do solo, recomendando-se que ambos sejam avaliados previamente.

Para gotejamento, o tempo de irrigação (min) pode ser calculado por:

onde Sl = espaçamento entre laterais (m), Sg = espaçamento entre emissores (m) e Vg = vazão do gotejador (L h^-1).

A eficiência de irrigação depende das características e manutenção do sistema, dentre outros fatores. Valores comumente observados variam de 30-70% para sulco, 60-75% para aspersão convencional, 70-90% para pivô central e 80-90% para gotejamento.

Em regiões áridas e semi-áridas, podem ocorrer problemas de salinidade da água e/ou do solo. Caso haja risco de salinização, é necessário aplicar uma fração adicional de água para manter o adequado balanço de sais no solo. Para tal, deve-se procurar um técnico da extensão rural para maiores esclarecimentos.

Pela equação para aspersão convencional tem-se que o tempo de irrigação necessário para aplicar a lâmina de 27,8 mm será de:

Tabela 1. Coeficiente de cultura (Kc) para berinjela, conforme o sistema de irrigação utilizado e “mulching” com plástico preto.

Estádio1/	Aspersão/sulco	Gotejamento	Gotejamento + “mulching”
Inicial	0,95	0,40	0,20
Vegetativo	0,85	0,75	0,55
Frutificação	1,15	1,10	0,90
Final	0,85	0,75	0,60

¹/Inicial: transplante até pegamento de mudas (1o até 7o dia); Vegetativo: pegamento de mudas até início de frutificação (8o até 30o dia); Frutificação: início de frutificação até antepenúltima colheita; Final: antepenúltima até a última colheita. 

Fonte: Marouelli, 2001 .

Tabela 2.Evapotranspiração de referência (mm dia-1) conforme a média histórica diária de temperatura e umidade relativa do ar.

URm (%)	Temperatura
	10	12	14	16	18	20	22	24	26	28	30
40	4,4	4,9	5,5	6,1	6,7	7,3	8,0	8,6	9,4	10,1	10,9
50	3,7	4,1	4,6	5,0	5,5	6,1	6,6	7,2	7,8	8,4	9,1
60	2,9	3,3	3,7	4,0	4,4	4,9	5,3	5,8	6,2	6,7	7,3
70	2,2	2,5	2,7	3,0	3,3	3,6	4,0	4,3	4,7	5,1	5,4
80	1,5	1,6	1,8	2,0	2,2	2,4	2,7	2,9	3,1	3,4	3,6
90	0,7	0,8	0,9	1,0	1,1	1,2	1,3	1,4	1,6	1,7	1,8

Fonte: Marouelli, 2001 .

Tabela 3. Turno de rega (dias) durante o estádio inicial, conforme a textura do solo, evapotranspiração de referência (ETo) e sistema de irrigação.

ETo < 5 mm dia-1			ETo > 5 mm dia-1
Textura do solo1/			Textura do solo1/
I	II	III	I	II	III
Aspersão/sulco
1	2	3	2 x dia	1	2
Gotejamento
2 x dia	1	1	3 x dia	2 x dia	1

1/Tipo I: Textura grossa, capacidade de retenção de água de 0,5 mm cm-1 de solo. Exemplos: areia, areia franca, franco arenoso.

1/Tipo II: Textura média, capacidade de retenção de água de 1,2 mm cm-1 de solo. Exemplo: franco, franco siltoso, franco argilo-arenoso, silte, argiloso de cerrado.

1/Tipo III: Textura fina, capacidade de retenção de água de 2,0 mm cm-1 de solo. Exemplo: franco argilo-siltoso, franco argiloso, argila arenosa, argila siltosa, argila, muito argiloso.

Fonte: Marouelli, 2001 .

Tabela 4. Turno de rega (dias) conforme a evapotranspiração da cultura, profundidade de raízes, tipo de solo e sistema de irrigação.

ETc (mm dia-1)		Profundidade efetiva de raízes (cm)
		10					30						50
		Textura do solo					Textura do solo						Textura do solo
		I	II	III			I		II	III			I			II			III
Aspersão/sulco
1		3	6		9		10		20		25			--	--			--
2		1	3		5		5		10		14			8	16			22
3		1	2		3		3		6		9			5	10			15
4		1	1		2		2		5		6			4	8			10
5		1	1		2		2		4		5			3	6			9
6		--	--		--		2		3		5			2	5			7
7		--	--		--		1		3		4			2	5			6
8		--	--		--		1		2		3			2	4			6
9		--	--		--		1		2		3			2	4			5
10		--	--		--		1		2		3			1	3			4
Gotejamento
1	2 x dia		1		3	2		5			9	--					--	--
2	3 x dia		1		1	1		2			4	1					4	7
3	4 x dia		2 x dia		1	2 x dia		1			3	1					2	5
4	4 x dia		2 x dia		1	2 x dia		1			2	1					2	4
5	5 x dia		3 x dia		2 x dia	2 x dia		1			2	2 x dia					1	3
6	5 x dia		3 x dia		2 x dia	3 x dia		1			1	2 x dia					1	2
7	--		--		--	3 x dia		2 x dia			1	2 x dia					1	2
8	--		--		--	4 x dia		2 x dia			1	2 x dia					1	2
9	--		--		--	4 x dia		2 x dia			1	3 x dia					1	1
10	--		--		--	4 x dia		2 x dia			1	3 x dia					1	1

Fonte: Marouelli, 2001 

Obs.: considerar os tipos de solo conforme descrito na Tabela 3..

Produção de mudas de Berinjela

Para obter sucesso na cultura da berinjela, um ponto fundamental é ter em mãos mudas sadias e vigorosas. Elas podem ser de produção própria ou adquiridas junto a viveiristas idôneos.

Para produzir suas próprias mudas, o agricultor deve adquirir as sementes em casas especializadas. No ato da compra de sementes verificar: a) se é de empresa idônea; b) se é da cultivar desejada; c) os índices de germinação e pureza, data de validade da análise e outras informações contidas na embalagem. Essa, por sua vez, deve ser envelope aluminisado ou lata.

No caso de adquirir as mudas, deve se procurar viveiristas reconhecidos e que possam assegurar a qualidade e a sanidade das mudas, assim como sua pureza varietal. No ato do recebimento das mudas, verificar o tamanho, a sanidade e o vigor.

Para produzir as suas próprias mudas, pode se optar pelo sistema da sementeiras, copinhos ou bandejas.

Produção de mudas em sementeiras

Este processo foi bastante utilizado pelos agricultores, estando hoje restrito a pequenos horticultores, hortas caseiras ou institucionais, devido à maior praticidade dos outros sistemas.

As sementeiras são canteiros especialmente preparados para a produção de mudas, devendo ser instaladas em locais não encharcáveis e próximos ao local definitivo de plantio. Para o preparo das sementeiras, o solo deve ser revolvido e bem destorroado. Para melhorar as suas condições físicas e químicas, recomenda-se espalhar uniformemente e incorporar na área a matéria orgânica que pode ser composta por esterco curtido de gado, na base de 8 a 10 L/m², ou composto ou húmus na base de 3 a 5 L/m², além de 200 a 250 gramas do adubo 4-14-8 ou similar/m². O canteiro deve ter de 20 a 25 cm de altura e 1,00 a 1,20 m de largura. O comprimento do canteiro varia de acordo com a quantidade de mudas necessárias. Para o plantio de um hectare são necessárias 8.500 a 9.000 mudas. Um grama contem cerca de 200 sementes. Gasta-se 3 a 4 gramas de sementes para cada metro quadrado de sementeira.Feito o canteiro, nivelar a superfície e marcar sulcos distanciados de 10 cm e com 1,5 a 2,0 cm de abertura e profundidade. Distribuir as sementes em linha corrida dentro do sulco e cobrir com o solo. Irrigar em seguida para melhorar o contato da semente com o solo. Dependendo das condições climáticas, a germinação iniciará aos 4 ou 5 dias. Após 25 a 35 dias, as mudas estarão com o tamanho ideal para o transplantio, com 4 a 5 folhas definitivas. Da emergência até a data do transplantio, deverão ser feitas as regas e o controle de plantas invasoras e de insetos-pragas ou doenças.

Produção de mudas em copinhos

A produção de mudas em copinhos pode ser feita em copos confeccionados com papel jornal, feitos pelo próprio agricultor, ou em copos plásticos descartáveis, preenchidos com substrato.

a) Preparo do copinho de papel jornal

Os copinhos devem ter 5 a 7 cm de diâmetro e 6 a 8 cm de altura. Para tanto corta-se a folha em tiras de 12 a 15 cm de largura e 45 a 50 cm de comprimento. Utiliza-se como molde para fazer o copinho, latas de conserva, pedaços de tubo de PVC ou bambu com o diâmetro desejado. O tubo de PVC ou bambu pode ser cortado com 15 a 20 cm de comprimento. Um dos lados deve ser reto para formar o fundo do copinho. O outro lado, cortado em bisel para formar um tipo de concha e assim facilitar o enchimento do copinho com o substrato. Caso se empregue uma lata para moldar o copinho, tanto a tampa quanto o fundo devem ser retirados, formando um tubo. Enrola-se a tira de jornal no tubo de PVC, lata ou bambu, deixando num lado uma margem de 5 a 7 cm que deverá ser dobrada formando o fundo do copinho. Devido ao comprimento da tira de jornal, a parede do corpo do copinho ficará com duas folhas o que lhe dará maior resistência. Apoiando-se o fundo na palma da mão enche-se o copinho com o substrato. Um vez cheio, retira-se o tubo puxando-o para cima. Os copinhos cheios devem ser arrumados em local plano formando uma espécie de canteiro. Não há necessidade de colar ou grampear os copinhos.

b) Preparo do copinho descartável de plástico

Neste caso, pode-se adquirir copinhos novos ou utilizar aqueles descartados em bares e restaurantes. Antes de enchê-los com o substrato, é necessário fazer 3 a 4 furos com 3 a 4 mm de diâmetro no fundo para facilitar a drenagem da água de irrigação. Fazer os furos com prego ou arame aquecido com 2 a 4 mm de diâmetro. Uma vez cheios, os copinhos devem ser arrumados em local plano formando uma espécie de canteiro. 

Produção de mudas em bandejas

Neste caso, recomenda-se construir uma casa-de-vegetação, cufo tamanho é variável conforme a necessidade de cada produtor, e nela montar bancadas contendo fios de arame ou vergalhões de aço. As bandejas ficarão como que suspensas sobre os arames ou vergalhões, evitando que as raízes das plântulas fiquem em contato com o solo ou sobre bancadas. Isso impede o desenvolvimento de raízes sob as bandejas e seu enovelamento, facilitando a remoção das mudas e o transporte para o local de plantio sem que as raízes sejam danificadas.

Existem no comercio vários tipos de recipientes para a formação de mudas como tubetes de plástico ou copinhos de fibras vegetais. Os melhores resultados em berinjela têm sido observados, no caso de bandejas, quando se utilizam aquelas com 128 células. 

Preparo do substrato

O susbtrato para o enchimento dos copinhos ou das bandejas de isopor pode ser adquirido ou preparado na propriedade. No primeiro caso, comprar aquele com especificação para o tipo de muda que vai ser formada.

Para o preparo do substrato na propriedade, empregar terra de barranco, esterco curtido de gado, ou composto ou humus, casca de arroz carbonizada ou pó de carvão de madeira. Misturar duas partes de terra com uma de esterco ou composto ou humus. Colocar 1,0 a 1,5 kg de adubo 4-14-8 ou similar por metro cúbico da mistura e 30 a 35% de casca de arroz carbonizada ou o pó de carvão. A casca de arroz carbonizada ou o pó de carvão têm a finalidade de facilitar a retirada das mudas formadas, além de evitar que o substrato forme torrões compactos que dificultariam a infiltração da água de irrigação e o desenvolvimento das raízes. Como medida preventiva contra possíveis problemas de mela (doença causada por diversos fungos de solo), recomenda-se fazer o tratamento térmico em autoclave ou a solarização do substrato. 

Semeadura e cuidados com as plântulas

Deve-se semear 2 a 3 sementes por copinho ou em cada célula da bandeja. Após a semeadura, regar mantendo a umidade do substrato durante todo o período de crescimento das plântulas. Eliminar plântulas mal formadas e monitorar o desenvolvimento e a sanidade. Caso necessário, fazer o controle dos insetos-pragas e das doenças.

Transplantio

Para se reduzir o estresse das mudas por ocasião do transplantio e facilitar o pegamento, elas devem ser transplantadas quando estiverem com 4 a 5 folhas definitivas. Isso ocorre, em condições normais, aproximadamente aos 30 dias após a semeadura. Mudas formadas em sementeiras devem ser retiradas com cuidado para não danificar as raízes. Para aquelas formadas em copinhos de papel jornal não há necessidade de retirar o jornal pois este provavelmente já estará em decomposição. No caso dos copos de plástico, é necessário retirar as mudas do recipiente para fazer o transplantio.

Após retirada da sementeira, copinho ou bandeja, as mudas devem ser plantadas no campo o mais rápido possível, preferencialmente no período da tarde quando a temperatura for mais fresca, em solo pré-umedecido. As mudas devem ficar com o colo na mesma altura que estavam na sementeira, copinho ou bandeja. Após a colocação da muda, a cova deve ser completada com terra, fazendo-se nela uma leve compressão. Irrigar em seguida para melhorar o contato das raízes com a terra e assim, facilitar o pegamento.

O espaçamento entre linhas pode variar de 1,20 a 1,50 m e entre plantas de 0,80 a 1,20 m dependendo do hábito de crescimento da cultivar/híbrido, das condições climáticas, da fertilidade do solo e do sistema de manejo das plantas. 

Cultivares de Berinjela

Encontram-se no mercado brasileiro cerca de duas dezenas de cultivares de berinjela, entre híbridos e cultivares de polinização aberta (Tabela 1). Estas cultivares diferem entre si em produtividade, formato, coloração, brilho de frutos e resistência a doenças. Os híbridos são mais plantados, devido principalmente ao alto vigor, maior produtividade, uniformidade das plantas e frutos e maior adaptação a diferentes condições edafoclimáticas.
A Embrapa Hortaliças lançou em 1991 o híbrido “Ciça” com resistência à antracnose e à podridão-de-fomopsis, duas doenças fúngicas importantes da berinjela. “Ciça” tem se mostrado altamente produtivo em diversas regiões do País, apresentando excelente qualidade de fruto (coloração roxo-escura, brilho intenso, formato oblongo-alongado que se adequam muito bem a caixas do tipo K) e maior conservação pós-colheita. Atualmente, as empresas Hortec, Hortivale e Feltrin comercializam sementes do híbrido “Ciça”.
A preferência dos consumidores brasileiros é por frutos de formato mais alongado, de coloração roxo-escura e brilhante. Entretanto, o mercado começa a diversificar-se e hoje há demanda por frutos de diferentes formatos, tamanho e coloração. Em São Paulo, estão sendo plantadas em pequena escala, normalmente em estufas, cultivares do tipo japonês, que se caracterizam por apresentarem frutos finos e bem alongados. A berinjela japonesa também é chamada de asiática e pode ser encontrada nas cores roxa e verde. As cultivares de frutos arredondados, também conhecidas como berinjelas do tipo italiana, possuem casca de coloração púrpura ou rosa em degradê (rajada), polpa adocicada e quase sem sementes. Encontram-se ainda no mercado frutos denominados babies e mini, colhidos precocemente e usados principalmente em conservas. As berinjelas de coloração branca e formato ovalado são mais raras no mercado brasileiro.

Tabela 1. Características de cultivares e híbridos de berinjela disponíveis no mercado brasileiro.

Cultivares	Início de colheita (dias apķs semeadura)	Planta	Cor do fruto	Formato	Peso médio de fruto (g)	Tamanho de fruto (cm)	Outras características	Empresa de sementes
Embu	110-130	vigorosa	vinho -escuro brilhante	oblongo	200-250	-	boa produtividade	Feltrin, Horticeres
Flķrida Market	100-120	muito vigorosa	roxo -escuro	oblongo	200-250	-	alta produtividade e resistęncia ā podridão-de-fomopsis	Feltrin, Isla
Preta Comprida	100		roxo	cilíndrico alongado	250	-		Isla
Comprida Roxa	100-140	pouco vigorosa	roxo	cilíndrico alongado	250-300	25 x 7		Agristar
Redonda Roxa	100-140	porte médio	roxo brilhante	redondo	250-300	3 a 10	polpa branca e firme	Agristar
Redonda Rosa		vigor médio	rosa-degradę brilhante	redondo	-	-	boa produtividade; opįão para mercado de produtos diferenciados	Sakama
híbridos
Ciįa	80-90	muito vigorosa	roxo -escuro -brilhante	oblongo alongado	200-250		resistente ā an-tracnose e ā podridão-de-fomopsis	Hortec, Hortivale, Feltrin
Solara	-	vigorosa	negro	cilíndrico/ bojudo	-	15-16 x 4-6	Resistente ā CMV1 e ToMV, boa conservaįão pķs-colheita	Horticeres
Nápoli	120-150	muito vigorosa	vinho -escuro- brilhante	cilíndrico/ bojudo	250-270	18 a 20	alta produtividade e lenta formaįão de sementes	Sakata
Napolitana	120-150	muito vigorosa	vinho -escuro- brilhante	cilíndrico/ bojudo	250-270	20 a 22	produtiva, com lenta formaįão de sementes e alta conservaįão pķs-colheita	Sakata
Roma	120-150	vigorosa	vinho -escuro- brilhante	cilíndrico	220-250	20 a 22	alta produtividade e excelente para embandejamento com lenta formaįão de sementes e alta conservaįão pķs-colheita	Sakata
Romanita	110-120	muito precoce, vigorosa e com estrutura aberta	roxo brilhante	cilíndrico alongado	280	18-20 x 6-7	alta conservaįão pķs-colheita e tolerância ao Vírus do Mosaico do Tabaco e ao Vírus do Mosaico do Pepino	Agristar
Milaneza	110-120	muito precoce, porte médio	roxo brilhante	-	200-250	18-8	originário da Índia e muito utilizado na culinária italiana	Agristar
Ryoma	extra precoce	porte baixo, crescimento aberto	preto brilhante com cálice roxo	ovalado	80-100	12-15		Takii’s
Kokuyo	extra precoce	porte médio, crescimento ereto	preto brilhante com cálice roxo	alongado	220	20 a 25	tipo japonęs	Takii’s
Shoya Long	médioa tardio	ereta e vigorosa	preto brilhante com cálice roxo	alongado	250	35 a 40	tipo japonęs	Takii’s
Kumamoto Naganassu	-	vigorosa, com caule arroxeado	roxo -escuro- brilhante	alongado com ponta	120	18 a 22	tipo japonęs, com excelente produįão	Sakama
Kokushi Oonaga	-	vigorosa, com caule arroxeado	roxo -escuro- brilhante	alongado	120	25 a 30	tipo japonęs	Sakama
Kuro Kunishiki	-	altamente produtiva	roxo -escuro	alongado	-	-	mini berinjela de frutos similares ā berinjela japonesa, para mercado de hortaliįas diferenciadas	Sakama

Fonte: Elaborada a partir de informações contidas nos “sites” das empresas de sementes Feltrin, Horticeres, Isla, Sakama,  Sakata e Takii, folder da Embrapa Hortaliças (híbrido “Ciça”).