O manjericão (Ocimum basilicum) é uma erva aromática versátil, famosa na culinária (molho pesto, saladas, massas) e na medicina popular por suas propriedades digestivas, calmantes e antioxidantes. Rico em óleos essenciais, é ideal para o alívio de tosses, resfriados e ansiedade. Fácil de cultivar em sol pleno, exige regas regulares e poda frequente.
Manjericão
Nome científico: Ocimum basilicum L.
Família: Lamiaceae (Labiatae).
Nomes populares: Alfavaca (conhecido na Região Norte), alfavaca doce; manjericão doce, remédio de vaqueiro; erva-real; manjericão da folha grande etc.
Origem: Provavelmente chegou à Europa, vinda da Índia, passando pelo Oriente Médio. É subespontâneo em todo o Brasil.
Hábito: Herbácea anual.
Descrição botânica: Planta herbácea anual, de polinização cruzada, resultando em grande número de subespécies, variedades e formas. Muito ramificada, aromática e perfumada; atinge 0,5 a 1m de altura. Possui haste reta com muitas folhas carnosas, ovaladas, sem pêlos e de cor verde-brilhante. Na face inferior das folhas existem minúsculas covas, onde se formam gotículas de essências. Suas flores são brancas ou avermelhadas, formando espigas e seus frutos são aquênios (fruto minuto, seco e indeiscente).
Cultivo: Adapta-se bem em climas subtropical e temperado quente e úmido. Vegeta em solos ricos em matéria orgânica e permeáveis. Propagada por sementes e enraizamento de estacas. No plantio por sementes ralear 2 a 3 semanas após a germinação. O transplante deve ser feito quando a plântula estiver com 3 cm. Recomenda-se plantar no espaçamento de 0,25 x 0,50m, com adubação de 5 kg de esterco de curral por m2. A colheita é feita quando a planta entrar em floração para não perder seu aroma, colhendo-se as folhas, de preferência, pela manhã até 11:00 horas. A produção é de 0,5 kg/ m2. Pode ser armazenado fresco em sacos plásticos por uma semana.
Constituintes químicos: Óleos essenciais (eugenol, estragol, linalol, lineol, alcanfor, cineol, pineno e timol), taninos, saponinas, flavonóides, ácido cafeíco e esculosídeo.
Parte da planta para uso: Folhas, sementes e raízes. Utilizar a planta fresca de preferência, pois há perda de seus princípios ativos ao secar e ferver.
Formas de uso: Banho, xarope, infusão, cataplasma, decocção (raízes).
Indicação: Usada nos estados gripais, bronquites, é estimulante digestiva, carminativa, antiespasmódica, antifebril, sudorífico, diurético, aumenta a secreção do leite, antitussígeno, mau-hálito.
Modo de usar
Feridas - cataplasma: Aplicar cataplasma de folhas frescas sobre a parte afetada, cobrindo-o com gaze.
Tuberculose pulmonar - xarope: Lavar bem as raízes de uma planta de manjericão, cozinhar por 20 minutos, coar, acrescentar açúcar ao chá e deixar ferver até formar consistência. Tomar uma colher quatro vezes ao dia.
Gripe e resfriado - banho: Fazer cozimento de folhas frescas de manjericão com folhas de mucura-caá, folhas de laranjeira e de limoeiro. Deixar amornar e tomar banho pela manhã, por uma semana.
Afecções da boca e garganta - decocção: Em ½ litro de água, acrescentar 50 g de folhas secas e 100 g de folhas frescas de manjericão. Ferver por 10 minutos, deixar esfriar e fazer bochechos e gargarejos.
Espasmos - Infusão: Uma colher de folhas de manjericão em uma xícara de água fervente. Abafar e tomar;
Queda de cabelo - Infusão: Uma xícara de folhas frescas em ½ litro de água fervente. Depois de 15 minutos espremer bem as folhas e banhar a cabeça com o líquido, fazendo fricções no couro cabeludo.
Possibilidades comerciais e industriais: Utilizado no preparo de fitoterápicos e pela indústria alimentícia em molhos e temperos e ainda fornece aroma aos pratos do dia a dia. É componente importante e determinante da qualidade da maioria das plantas utilizadas como condimento.
Mercado: Atualmente, a nível local são vendidas as folhas frescas nos supermercados.
Visão geral criada por IA
Para plantar manjericão, escolha um vaso com furos e boa drenagem (argila expandida no fundo), use substrato fértil e plante sementes a 0,5-1 cm de profundidade ou mudas. O manjericão precisa de pelo menos 4 a 6 horas de sol direto por dia, regas frequentes para manter a terra úmida (sem encharcar) e adubação regular.
Sol: Essencial para o aroma; quanto mais sol, melhor, mas tolera meia-sombra em dias muito quentes.
Rega: Mantenha o solo húmido, evitando encharcar. Evite molhar as folhas diretamente para prevenir doenças.
Solo=Fértil e drenável. Misturas com húmus de minhoca funcionam bem
O manjericão pode ser colhido continuamente, o que ajuda a planta a ficar mais cheia.
Poda/Colheita: Corte os ramos acima de um par de folhas para estimular o crescimento, cerca de 2 meses após o plantio.
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